Eendenlever terrine/ Teruel ham 18 maanden/ abrikoos .  (VG) € 25,00

Miso /Rode Poon/ Noedels. (VG) € 23,00

King krab (VG) € 32,00  / (HG)  52,00

Fazanthen ‘Fine Champagne’/ witloof/ boschampignons/ peterseliewortel. (HG) € 38,00

Pannenkoek/ chocolade/ banketbakkersroom.(D) € 12,00

 

Voorgerechten

Carpaccio /licht gerookt/ truffel mayo/ Parmezaan	€	23,00
Zalmtartaar/ gerookte paling/ tandoori yoghurt/ komkommer	€	23,00
Filopakje geitenkaas/ Breydelham/ pijnboompitten/rozemarijn-honing	€	21,00
Gamba’s ‘à la plancha’/ pittig gekruid/ Citrus salade	€	26,00
Huisbereide grijze garnaalkroketten	€	21,00

Dagverse groentesoep	€	10,00
Verrukkelijke vissoep/toast/rouille	€	14,00
Cappuccino van schaaldieren/ saffraan	€	16,00

Gebakken Noordzeetong, gemengde sla , verse frietjes	€	40,50
Gelakte zalm en gewokte groenten, fettucinne	€	32,00
Boterzachte kabeljauw met pure groenten, aardappelsmeus	€	34,00
Krokant gebakken paling/tartaar saus	€	33,50
–  met verse groene kruiden/ in de room/ Provençiaals	€	35,50

Rumpsteak “Wit-blauw” Extra natuur/ slaboeket/ verse frietjes	€	30,00
–  met groene peper of paddenstoelen/room/slaboeket	€	32,50
–  met Béarnaise of Roquefort/ slaboeket	€	33,50
Ierse ribeye/ aromatenolie/  gegrilde groenten	€	39,00
Lamskroon /jonge look/ Rozemarijn/ Provençaalse groenten	€	38,00
Ossenhaas “Flambé”/roomsaus/ mesclum/verse frietjes	€	39,00

Gebak van ’t huis met roomijs	€	12,00
Dame Blanche/ slagroom	€	10,20
Crème brulee	€	9,00
Aardbeienfantasie (seizoen)	€	11,00
Verse vruchten / roomijs/ frambozencoulis	€	11,00
Pannenkoek “Normande”/ appel /Calvados/ roomijs	€	13,00
Chocolade  “Moelleux”	€	12,00
Sabayon/ Noord krieken/ roomijs	€	12,00
Verse appelbeignet met vruchtencoulis, vanille-roomijs	€	12,00